乐发9

新闻分类

联系我们

企业名称:烟台市九福制冷设备有限公司

乐发9电话:0535-8614766

乐发9手机:18153548088

乐发9邮箱:jf@ytjfzl.com

地址:山东省烟台市龙口市东莱街道遇家工业园8号

网址:qzgdwj.com


低温冷库——冷库使用安装要求有哪些

您的当前位置: 首 页 >> 乐发9 >> 技术知识

低温冷库——冷库使用安装要求有哪些

发布日期:2022-04-13 作者:http://qzgdwj.com/ 点击:

1584085762301657.jpg

  2022年4月13日低温冷库——冷库使用安装要求有哪些

乐发9  冷却间是对食品进行冷却加工的房间,需要冷却加工的食品有肉类、水果、蔬菜、蛋类等。其特点是食品热负荷较大,既要很快降温,又不能降得过低,使食品产生冷害。

乐发9  水产品是易腐的食品,原料进厂或捕捞后应尽快冷却或冻结:也可采用碎冰或冷水作为暂时保鲜。肉类冷加工可以分为冷却工序和冻结工序两部分,也可将冷却和冻结工艺做一个冷加工工序处理。水果、蔬菜、和蛋类的冷却与冷藏工艺的要求及所用设备没有什么区别,有时为节省搬运,两个工序可在同一个库房内实施。

  冷却家的设计要求与需冷加工的食品有关,不同的食品设计要求不一样,例如,对于宰杀的家禽,冷却方法很多,如用冷水、冰水和空气冷却等,目前很多冷库大都采用直接冻结的方法;对于鱼类,由于有鱼体内水分和蛋白质较多,而结缔组织较少,易腐,所以一般在捕捞现场将鱼进行冷却,使鱼体温度为0~5°C。目前鱼类常用碎冰冷却,因此鱼类载运到冷库则不需要在冷却。


本文网址:http://qzgdwj.com/news/623.html

关键词:制冷设备安装,冷库施工,低温冷库

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    18153548088
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询